Chinesischer Tofu in schwarzer Bohnensauce
~30 Min.vom HerdChinaVeganMilchfrei
790kcal
41 gEiweiß
89 gKohlenhydrate
24 gFett
17 gBallaststoffe
Die Zahlen gelten für eine Erwachsenenportion bei einem Verbrauch von etwa 2.550 kcal am Tag. Die App rechnet die Portion auf dich und jeden am Tisch um.
| vom Topf | kcal | Eiweiß | |
|---|---|---|---|
| Markusbaut auf | 49 % | 1.072 | 51 g |
| Juliadefiniert | 27 % | 591 | 34 g |
| Leonwächst | 24 % | 517 | 26 g |
Beispielhaushalt. Die Zahlen hat das Modell der App berechnet.
Zutaten
Portionen
- Tofu natur180 g
- Schwarze Bohnen — 400-g-Dose½ Dose
- Hoisinsauce20 g
- Jasminreis70 g
- Paprika, verschiedene Farben1 Stk.
- Natives Olivenöl extra2 TL
- Tofu natur360 g
- Schwarze Bohnen — 400-g-Dose½ Dose
- Hoisinsauce40 g
- Jasminreis140 g
- Paprika, verschiedene Farben2 Stk.
- Natives Olivenöl extra1 EL
- Tofu natur720 g
- Schwarze Bohnen — 400-g-Dose1 Dose
- Hoisinsauce80 g
- Jasminreis280 g
- Paprika, verschiedene Farben4 Stk.
- Natives Olivenöl extra2 EL
Gewürze und Würzmittel
SojasauceIngwer gemahlen
Falls du es nicht bekommst
- Hoisinsauce → Sojasauce + ein Teelöffel Ahornsirup + ein Esslöffel Passata
Zubereitung
- Press den Tofu 20 Minuten zwischen zwei Brettern mit einem Gewicht aus. Ohne das zerfällt er in der Pfanne und saugt die Sauce nicht auf.
- Schneide ihn in Würfel und brate ihn im Öl 4 Minuten von jeder Seite, bis er eine goldene Kruste hat. Beweg ihn nicht, bis er sich von allein von der Pfanne löst.
- Gieß die Bohnen ab, spül sie und zerdrück die Hälfte mit der Gabel. Die zerdrückten Bohnen binden die Sauce.
- Schneide die Paprika in Würfel und brate sie 4 Minuten. Gib die Bohnen, das Hoisin, einen Esslöffel Sojasauce, einen Teelöffel gemahlenen Ingwer und 100 ml Wasser dazu.
- Gib den Tofu zurück, wärm alles 3 Minuten durch und serviere es auf dem Reis.
- Press den Tofu 20 Minuten zwischen zwei Brettern mit einem Gewicht aus. Ohne das zerfällt er in der Pfanne und saugt die Sauce nicht auf.
- Schneide ihn in Würfel und brate ihn im Öl 4 Minuten von jeder Seite, bis er eine goldene Kruste hat. Beweg ihn nicht, bis er sich von allein von der Pfanne löst.
- Gieß die Bohnen ab, spül sie und zerdrück die Hälfte mit der Gabel. Die zerdrückten Bohnen binden die Sauce.
- Schneide die Paprika in Würfel und brate sie 4 Minuten. Gib die Bohnen, das Hoisin, einen Esslöffel Sojasauce, einen Teelöffel gemahlenen Ingwer und 200 ml Wasser dazu.
- Gib den Tofu zurück, wärm alles 3 Minuten durch und serviere es auf dem Reis.
- Press den Tofu 20 Minuten zwischen zwei Brettern mit einem Gewicht aus. Ohne das zerfällt er in der Pfanne und saugt die Sauce nicht auf.
- Schneide ihn in Würfel und brate ihn im Öl 4 Minuten von jeder Seite, bis er eine goldene Kruste hat. Beweg ihn nicht, bis er sich von allein von der Pfanne löst.
- Gieß die Bohnen ab, spül sie und zerdrück die Hälfte mit der Gabel. Die zerdrückten Bohnen binden die Sauce.
- Schneide die Paprika in Würfel und brate sie 4 Minuten. Gib die Bohnen, das Hoisin, einen Esslöffel Sojasauce, einen Teelöffel gemahlenen Ingwer und 400 ml Wasser dazu.
- Gib den Tofu zurück, wärm alles 3 Minuten durch und serviere es auf dem Reis.
Allergene: Glutenhaltiges Getreide (1), Sesamsamen (11), Sojabohnen (6)
