Kremowa zupa kalafiorowa z ciecierzycą i tahini
~40 minpieczoneBez granicWegańskieBez glutenuBez mleka
619kcal
24 gbiałko
47 gwęglowodany
33 gtłuszcze
21 gbłonnik
Wartości podano na jedną porcję dla osoby dorosłej, która dziennie spala około 2550 kcal. Aplikacja przeliczy porcję dla ciebie i dla każdego przy stole.
| z garnka | kcal | białko | |
|---|---|---|---|
| Michałbuduje masę | 49 % | 819 | 29 g |
| Kasiarzeźbi | 27 % | 452 | 16 g |
| Antekrośnie | 24 % | 395 | 14 g |
Przykładowe gospodarstwo domowe. Liczby wyliczył model aplikacji.
Składniki
Porcja
- Kalafior½ szt.
- Ciecierzyca — puszka 400 g½ puszki
- Tahini20 g
- Cebula biała1 szt.
- Czosnek2 ząbki
- Cytryny½ szt.
- Oliwa z oliwek extra virgin2 łyżeczki
- Migdały niesolone15 g
- Kalafior½ szt.
- Ciecierzyca — puszka 400 g1 puszka
- Tahini40 g
- Cebula biała2 szt.
- Czosnek4 ząbki
- Cytryny1 szt.
- Oliwa z oliwek extra virgin20 ml
- Migdały niesolone30 g
- Kalafior1 szt.
- Ciecierzyca — puszka 400 g2 puszki
- Tahini80 g
- Cebula biała4 szt.
- Czosnek8 ząbków
- Cytryny2 szt.
- Oliwa z oliwek extra virgin40 ml
- Migdały niesolone60 g
Przyprawy i dodatki
KurkumaPieprz czarnySólKmin rzymski mielony
Gdy tego nie dostaniesz
- Tahini → zmiksowany sezam albo masło słonecznikowe
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 220 °C. Jedną trzecią kalafiora rozbierz na różyczki, wymieszaj z jedną trzecią oliwy i solą i piecz 20 minut — na ozdobę, a pieczony smakuje całkiem inaczej niż gotowany.
- W garnku na resztce oliwy podsmaż cebulę 4 minuty, dodaj czosnek, łyżeczkę kminu rzymskiego i pół łyżeczki kurkumy na 30 sekund.
- Dodaj resztę kalafiora pokrojonego na kawałki, zalej 250 ml wody, posól, popieprz i gotuj 15 minut.
- Zmiksuj blenderem ręcznym na gładko, wmieszaj tahini i sok z cytryny.
- Migdały posiekaj i upraż na suchej patelni.
- Wlej do miski, na wierzch połóż pieczone różyczki, migdały i ciecierzycę.
- Rozgrzej piekarnik do 220 °C. Jedną trzecią kalafiora rozbierz na różyczki, wymieszaj z jedną trzecią oliwy i solą i piecz 20 minut — na ozdobę, a pieczony smakuje całkiem inaczej niż gotowany.
- W garnku na resztce oliwy podsmaż cebulę 4 minuty, dodaj czosnek, łyżeczkę kminu rzymskiego i pół łyżeczki kurkumy na 30 sekund.
- Dodaj resztę kalafiora pokrojonego na kawałki, zalej 500 ml wody, posól, popieprz i gotuj 15 minut.
- Zmiksuj blenderem ręcznym na gładko, wmieszaj tahini i sok z cytryny.
- Migdały posiekaj i upraż na suchej patelni.
- Wlej do miski, na wierzch połóż pieczone różyczki, migdały i ciecierzycę.
- Rozgrzej piekarnik do 220 °C. Jedną trzecią kalafiora rozbierz na różyczki, wymieszaj z jedną trzecią oliwy i solą i piecz 20 minut — na ozdobę, a pieczony smakuje całkiem inaczej niż gotowany.
- W garnku na resztce oliwy podsmaż cebulę 4 minuty, dodaj czosnek, łyżeczkę kminu rzymskiego i pół łyżeczki kurkumy na 30 sekund.
- Dodaj resztę kalafiora pokrojonego na kawałki, zalej 1,0 l wody, posól, popieprz i gotuj 15 minut.
- Zmiksuj blenderem ręcznym na gładko, wmieszaj tahini i sok z cytryny.
- Migdały posiekaj i upraż na suchej patelni.
- Wlej do miski, na wierzch połóż pieczone różyczki, migdały i ciecierzycę.
Temperatury podano dla trybu góra-dół; przy termoobiegu obniż je o 20 °C.
Alergeny: Orzechy (8), Nasiona sezamu (11)
