Curry z tofu, dynią i ryżem
~40 mingotowaneTajlandiaBez glutenuBez mleka
829kcal
36 gbiałko
84 gwęglowodany
37 gtłuszcze
12 gbłonnik
Wartości podano na jedną porcję dla osoby dorosłej, która dziennie spala około 2550 kcal. Aplikacja przeliczy porcję dla ciebie i dla każdego przy stole.
| z garnka | kcal | białko | |
|---|---|---|---|
| Michałbuduje masę | 49 % | 1142 | 47 g |
| Kasiarzeźbi | 27 % | 630 | 32 g |
| Antekrośnie | 24 % | 551 | 25 g |
Przykładowe gospodarstwo domowe. Liczby wyliczył model aplikacji.
Składniki
Porcja
- Tofu naturalne180 g
- Dynia hokkaido200 g
- Mleko kokosowe light — puszka 400 ml½ puszki
- Ryż jaśminowy55 g
- Młody szpinak80 g
- Cebula biała1 szt.
- Czosnek2 ząbki
- Imbir, korzeń½ szt.
- Limonki½ szt.
- Oliwa z oliwek extra virgin2 łyżeczki
- Kolendra, świeża1 pęczek
- Tofu naturalne360 g
- Dynia hokkaido400 g
- Mleko kokosowe light — puszka 400 ml1 puszka
- Ryż jaśminowy110 g
- Młody szpinak160 g
- Cebula biała2 szt.
- Czosnek4 ząbki
- Imbir, korzeń½ szt.
- Limonki1 szt.
- Oliwa z oliwek extra virgin20 ml
- Kolendra, świeża2 pęczki
- Tofu naturalne720 g
- Dynia hokkaido800 g
- Mleko kokosowe light — puszka 400 ml1½ puszki
- Ryż jaśminowy220 g
- Młody szpinak320 g
- Cebula biała4 szt.
- Czosnek8 ząbków
- Imbir, korzeń1 szt.
- Limonki2 szt.
- Oliwa z oliwek extra virgin40 ml
- Kolendra, świeża4 pęczki
Przyprawy i dodatki
KurkumaCzerwona pasta curryKmin rzymski mielony
Gdy tego nie dostaniesz
- Dynia hokkaido → bataty albo marchew, gdy hokkaido nie ma sezonu
- Mleko kokosowe light — puszka 400 ml → zwykłe mleko kokosowe rozcieńczone wodą 1:1 — light to tylko rozcieńczona wersja, nic więcej
Przygotowanie
- Tofu wyciśnij między ściereczkami i pokrój w kostkę. Ryż ugotuj.
- Na patelni na połowie oliwy osmaż tofu 7 minut na złoto i wyjmij.
- Na patelnię wlej resztę oliwy i dodaj pokrojoną cebulę, smaż 4 minuty. Dodaj czosnek, imbir i łyżkę pasty curry (albo łyżeczkę kurkumy z kminem rzymskim) na 30 sekund.
- Dodaj dynię w kostce (nieobraną), zalej mlekiem kokosowym i 100 ml wody. Duś 15 minut, dopóki dynia nie zmięknie.
- Dodaj z powrotem tofu, wmieszaj szpinak i niech zwiędnie.
- Dopraw limonką, posyp kolendrą i podawaj z ryżem.
- Tofu wyciśnij między ściereczkami i pokrój w kostkę. Ryż ugotuj.
- Na patelni na połowie oliwy osmaż tofu 7 minut na złoto i wyjmij.
- Na patelnię wlej resztę oliwy i dodaj pokrojoną cebulę, smaż 4 minuty. Dodaj czosnek, imbir i łyżkę pasty curry (albo łyżeczkę kurkumy z kminem rzymskim) na 30 sekund.
- Dodaj dynię w kostce (nieobraną), zalej mlekiem kokosowym i 200 ml wody. Duś 15 minut, dopóki dynia nie zmięknie.
- Dodaj z powrotem tofu, wmieszaj szpinak i niech zwiędnie.
- Dopraw limonką, posyp kolendrą i podawaj z ryżem.
- Tofu wyciśnij między ściereczkami i pokrój w kostkę. Ryż ugotuj.
- Na patelni na połowie oliwy osmaż tofu 7 minut na złoto i wyjmij.
- Na patelnię wlej resztę oliwy i dodaj pokrojoną cebulę, smaż 4 minuty. Dodaj czosnek, imbir i łyżkę pasty curry (albo łyżeczkę kurkumy z kminem rzymskim) na 30 sekund.
- Dodaj dynię w kostce (nieobraną), zalej mlekiem kokosowym i 400 ml wody. Duś 15 minut, dopóki dynia nie zmięknie.
- Dodaj z powrotem tofu, wmieszaj szpinak i niech zwiędnie.
- Dopraw limonką, posyp kolendrą i podawaj z ryżem.
Alergeny: Skorupiaki (2), Ryby (4), Soja (6)
