Vegane Bowl mit Edamame, Quinoa und Tahini
~22 Min.vom HerdOhne GrenzenVeganMilchfrei
651kcal
33 gEiweiß
52 gKohlenhydrate
29 gFett
22 gBallaststoffe
Die Zahlen gelten für eine Erwachsenenportion bei einem Verbrauch von etwa 2.550 kcal am Tag. Die App rechnet die Portion auf dich und jeden am Tisch um.
| vom Topf | kcal | Eiweiß | |
|---|---|---|---|
| Markusbaut auf | 49 % | 947 | 46 g |
| Juliadefiniert | 27 % | 522 | 29 g |
| Leonwächst | 24 % | 457 | 23 g |
Beispielhaushalt. Die Zahlen hat das Modell der App berechnet.
Zutaten
Portionen
- TK-Edamame150 g
- Quinoa60 g
- Tahini20 g
- Karotten100 g
- Babyspinat80 g
- Avocado½ Stk.
- Zitronen½ Stk.
- TK-Edamame300 g
- Quinoa120 g
- Tahini40 g
- Karotten200 g
- Babyspinat160 g
- Avocado1 Stk.
- Zitronen1 Stk.
- TK-Edamame600 g
- Quinoa240 g
- Tahini80 g
- Karotten400 g
- Babyspinat320 g
- Avocado2 Stk.
- Zitronen2 Stk.
Gewürze und Würzmittel
SesamölSojasauceSalz
Falls du es nicht bekommst
- TK-Edamame → TK-Erbsen oder TK-Bohnen
- Quinoa → Bulgur oder Couscous
- Tahini → fein gemixter Sesam oder Sonnenblumenmus
Zubereitung
- Spül die Quinoa ab und koche sie 13 Minuten in Salzwasser.
- Gib die Edamame gefroren für 4 Minuten in kochendes Salzwasser und pul sie aus.
- Reib die Karotte in feine Streifen und lass sie roh — in der Bowl hält sie besser als gekochte.
- Gib den Spinat für 30 Sekunden in kochendes Wasser, schreck ihn kalt ab und drück ihn aus. Beträufle ihn mit Sojasauce.
- Rühr das Tahini mit Zitrone, Salz, ein paar Tropfen Sesamöl und etwas Wasser an. Schneide die Avocado in Scheiben. Gib die Quinoa in die Schüssel, darauf alles nebeneinander, und gieß die Sauce darüber.
- Spül die Quinoa ab und koche sie 13 Minuten in Salzwasser.
- Gib die Edamame gefroren für 4 Minuten in kochendes Salzwasser und pul sie aus.
- Reib die Karotte in feine Streifen und lass sie roh — in der Bowl hält sie besser als gekochte.
- Gib den Spinat für 30 Sekunden in kochendes Wasser, schreck ihn kalt ab und drück ihn aus. Beträufle ihn mit Sojasauce.
- Rühr das Tahini mit Zitrone, Salz, ein paar Tropfen Sesamöl und etwas Wasser an. Schneide die Avocado in Scheiben. Gib die Quinoa in die Schüssel, darauf alles nebeneinander, und gieß die Sauce darüber.
- Spül die Quinoa ab und koche sie 13 Minuten in Salzwasser.
- Gib die Edamame gefroren für 4 Minuten in kochendes Salzwasser und pul sie aus.
- Reib die Karotte in feine Streifen und lass sie roh — in der Bowl hält sie besser als gekochte.
- Gib den Spinat für 30 Sekunden in kochendes Wasser, schreck ihn kalt ab und drück ihn aus. Beträufle ihn mit Sojasauce.
- Rühr das Tahini mit Zitrone, Salz, ein paar Tropfen Sesamöl und etwas Wasser an. Schneide die Avocado in Scheiben. Gib die Quinoa in die Schüssel, darauf alles nebeneinander, und gieß die Sauce darüber.
Allergene: Glutenhaltiges Getreide (1), Sesamsamen (11), Sojabohnen (6)
