Polski bigos z kiszonej kapusty z kiełbasą
~50 mingotowanePolskaBez glutenuBez mleka
577kcal
34 gbiałko
50 gwęglowodany
22 gtłuszcze
14 gbłonnik
Wartości podano na jedną porcję dla osoby dorosłej, która dziennie spala około 2550 kcal. Aplikacja przeliczy porcję dla ciebie i dla każdego przy stole.
| z garnka | kcal | białko | |
|---|---|---|---|
| Michałbuduje masę | 49 % | 837 | 47 g |
| Kasiarzeźbi | 27 % | 462 | 30 g |
| Antekrośnie | 24 % | 404 | 24 g |
Przykładowe gospodarstwo domowe. Liczby wyliczył model aplikacji.
Składniki
Porcja
- Kapusta kiszona250 g
- Kiełbasa do grillowania od rzeźnika60 g
- Łopatka wędzona (chuda)80 g
- Pieczarki120 g
- Suszone śliwki20 g
- Ziemniaki, typ sałatkowy200 g
- Kapusta kiszona500 g
- Kiełbasa do grillowania od rzeźnika120 g
- Łopatka wędzona (chuda)160 g
- Pieczarki240 g
- Suszone śliwki40 g
- Ziemniaki, typ sałatkowy400 g
- Kapusta kiszona1,0 kg
- Kiełbasa do grillowania od rzeźnika240 g
- Łopatka wędzona (chuda)320 g
- Pieczarki480 g
- Suszone śliwki80 g
- Ziemniaki, typ sałatkowy800 g
Przyprawy i dodatki
Liść laurowyKminek kruszonyPieprz czarnyPapryka wędzona
Gdy tego nie dostaniesz
- Suszone śliwki → suszone morele albo daktyle — tylko pamiętaj, że są słodsze
Przygotowanie
- Kapustę odciśnij i pokrój. Kiełbasę pokrój w krążki i osmaż w garnku bez oliwy 4 minuty.
- Dodaj wędzone mięso w kostce i pieczarki w plasterkach i smaż 8 minut, dopóki z grzybów nie odparuje woda.
- Wsyp kapustę, suszone śliwki pokrojone na ćwiartki, kminek, liść laurowy i wędzoną paprykę. Zalej 250 ml wody.
- Duś pod przykryciem 40 minut. Śliwki się rozpadną, a kapusta zesłodnieje — to jest cały bigos i przyspieszyć się nie da.
- Popieprz i podawaj z gotowanymi ziemniakami. Drugiego dnia jest wyraźnie lepszy.
- Kapustę odciśnij i pokrój. Kiełbasę pokrój w krążki i osmaż w garnku bez oliwy 4 minuty.
- Dodaj wędzone mięso w kostce i pieczarki w plasterkach i smaż 8 minut, dopóki z grzybów nie odparuje woda.
- Wsyp kapustę, suszone śliwki pokrojone na ćwiartki, kminek, liść laurowy i wędzoną paprykę. Zalej 500 ml wody.
- Duś pod przykryciem 40 minut. Śliwki się rozpadną, a kapusta zesłodnieje — to jest cały bigos i przyspieszyć się nie da.
- Popieprz i podawaj z gotowanymi ziemniakami. Drugiego dnia jest wyraźnie lepszy.
- Kapustę odciśnij i pokrój. Kiełbasę pokrój w krążki i osmaż w garnku bez oliwy 4 minuty.
- Dodaj wędzone mięso w kostce i pieczarki w plasterkach i smaż 8 minut, dopóki z grzybów nie odparuje woda.
- Wsyp kapustę, suszone śliwki pokrojone na ćwiartki, kminek, liść laurowy i wędzoną paprykę. Zalej 1,0 l wody.
- Duś pod przykryciem 40 minut. Śliwki się rozpadną, a kapusta zesłodnieje — to jest cały bigos i przyspieszyć się nie da.
- Popieprz i podawaj z gotowanymi ziemniakami. Drugiego dnia jest wyraźnie lepszy.
Alergeny: Dwutlenek siarki i siarczyny (12)
