Halušky — kluski ziemniaczane z twarogiem i dymką

Przygotowanie

1. Ziemniaki zetrzyj na drobnej tarce do miski i zlej z nich wodę, którą puszczą — inaczej ciasto będzie rzadkie i będziesz dodawać mąkę, dopóki nie zrobi się z tego guma.
2. Dodaj mąkę, jajko i sól i rozmieszaj w gładkie, kleiste ciasto. Ma mieć konsystencję gęstego jogurtu.
3. W garnku zagotuj osoloną wodę. Ciasto przeciskaj przez sitko do halušek albo zgarniaj po małych kawałkach łyżką zamoczoną w wodzie.
4. Halušky są gotowe, kiedy wypłyną na powierzchnię — to jakieś 2 minuty. Wyjmij je łyżką cedzakową do miski.
5. Pancettę pokrój i wysmaż na patelni do chrupkości, 4 minuty. Twaróg rozluźnij łyżką wody z garnka, żeby łatwiej się rozprowadził.
6. Halušky wymieszaj z twarogiem, popieprz, posyp posiekaną dymką i wysmażoną pancettą razem z tłuszczem.

1. Ziemniaki zetrzyj na drobnej tarce do miski i zlej z nich wodę, którą puszczą — inaczej ciasto będzie rzadkie i będziesz dodawać mąkę, dopóki nie zrobi się z tego guma.
2. Dodaj mąkę, jajko i sól i rozmieszaj w gładkie, kleiste ciasto. Ma mieć konsystencję gęstego jogurtu.
3. W garnku zagotuj osoloną wodę. Ciasto przeciskaj przez sitko do halušek albo zgarniaj po małych kawałkach łyżką zamoczoną w wodzie.
4. Halušky są gotowe, kiedy wypłyną na powierzchnię — to jakieś 2 minuty. Wyjmij je łyżką cedzakową do miski.
5. Pancettę pokrój i wysmaż na patelni do chrupkości, 4 minuty. Twaróg rozluźnij łyżką wody z garnka, żeby łatwiej się rozprowadził.
6. Halušky wymieszaj z twarogiem, popieprz, posyp posiekaną dymką i wysmażoną pancettą razem z tłuszczem.

1. Ziemniaki zetrzyj na drobnej tarce do miski i zlej z nich wodę, którą puszczą — inaczej ciasto będzie rzadkie i będziesz dodawać mąkę, dopóki nie zrobi się z tego guma.
2. Dodaj mąkę, jajko i sól i rozmieszaj w gładkie, kleiste ciasto. Ma mieć konsystencję gęstego jogurtu.
3. W garnku zagotuj osoloną wodę. Ciasto przeciskaj przez sitko do halušek albo zgarniaj po małych kawałkach łyżką zamoczoną w wodzie.
4. Halušky są gotowe, kiedy wypłyną na powierzchnię — to jakieś 2 minuty. Wyjmij je łyżką cedzakową do miski.
5. Pancettę pokrój i wysmaż na patelni do chrupkości, 4 minuty. Twaróg rozluźnij łyżką wody z garnka, żeby łatwiej się rozprowadził.
6. Halušky wymieszaj z twarogiem, popieprz, posyp posiekaną dymką i wysmażoną pancettą razem z tłuszczem.

Alergeny: Laktoza, Zboża zawierające gluten (1), Mleko (7), Jaja (3)